Avec l'arrivée des grands froids et pour suivre les traces de notre génétrice, grande productrice de soupe maison (étrange vue qu'elle détestait çà enfant !), je me suis lancée dans une petite soupe trouvée sur Marmiton.org : La soupe 3C - courge, carotte, coco (recette proposée par Sandrine_2613).
La recette est ici: http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_soupe-3c-courge-carotte-coco_86222.aspx
Adaptation perso: j'ai juste mis une cuillère à café de cumin et une demi-brique de lait de coco.
Voici le résultat:
C'est délicieux, un mélange sucré-salé que relèvent les copeaux de mimolette vieille !
Ca m'a réconcilié avec les citrouilles ...
La " génitrice" n'aimait ni la soupe, ni aucun légumes, vu qu'elle n'avait pas été habituée, étant enfant !!!! Le grand potager de Normandie et la confection "maison" de bonnes soupes, m'a fait changer d'avis ! d'ailleurs, cette recette inhabituelle me fait bien envie !.... je vais aller du côté de Marmiton !..... puis me remettre au tricot pour habiller les 2 loulous !
RépondreSupprimeret dire que j'ai mangé la version "soft", sans lait de coco. je propose aussi de rajouter qq tranches de bacon grillées, pour le croustillant qui ira parfaitement avec le goût très doux de cette soupe (et qui fera joli sur la photo en prime.
RépondreSupprimerj'ai découvert il y a peu la "crèmeé de coco. vous connaissiez ?